千层饼做法培训学习千层饼开店指导

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千层饼做法培训学习千层饼开店指导

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公　司：华夏美食南昌技术推广中心

发布时间：2013年09月12日

有效期：2014年03月11日

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   南昌华夏小吃培训，在培训千层饼技术这一块已有很丰富的培训经验，且本着“无时间限制，包教包会”的宗旨，让学员不再学习起来有任何压力。
  千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。　
它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
  特点：外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

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