25个参试小麦品种(系)的籽粒硬度、面粉a‘值的变异系数较大,均在30%以上,出粉率、蛋白质含量、灰分含量、支链淀粉含量、面粉白度(R457)和面粉L‘值的变异系数较小,均在10%以下。以色彩比色计来测定面粉色泽,其结果以不同的色空间表示。L’a‘b‘色空间(也称CIELAB)是当前国际上最通用的面粉色泽表示方法。其中,L’称为明度指数,L‘=o表示黑色,L‘=100表示白色,中间共有100个等级;a*,b‘表示不同的色彩方向,a’表示红-一绿方向,称为红度,+a’方向是红色增加,一a‘方向是绿色增加;b‘表示黄-一蓝方向,称为黄度,+b’表示黄色增加,一h‘表示蓝色增加。25个参试小麦品种(系)的平均面粉L’值为95.22,变辐为94.02一96.13,变异系数为0.61%;面粉a‘值的平均值为一0.821,变辐为一0.42一1.24,变异系数为52.79%;面粉b‘值的平均值为9.24,变辐为6.78一11.39,变异系数为13,73%。
比色计 http://www.lwpydy.com/ 仪器特点：
1、设计完全符合国际上公认的罗维朋色标度。
2、对分视场内的颜色匹配，测量灵敏度高。
3、简单直观的罗维朋数字颜色语言，定量描述颜色测量结果。
4、可测定在肉眼可见的光谱范围内的各种物质的视觉颜色效应。
5、仪器结构简单，使用方便，极易掌握。
仪器技术参数：
红色R0.1-79.9
黄色Y0.1-79.9
蓝色B0.1-49.9
中性灰色N0.1-3.9
最小读数 0.1
附件10mm 25.4mm 133.4mm
白板漫反射率 >80%
重量 10Kg |
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