【超市冷柜】超市冷柜冷冻肉的保质期
任何吃肉的人都知道，吃了不新鲜的肉类食品，会影响到人的消化系统。新鲜肉类食品如果没放到超市冷柜保存放在室温下，它里面数以百万计的微生物会疯狂的增长，当他们进入到我们的身体时，就会在我们体内的消化系统肆虐。这其中包括肉毒杆菌，大肠杆菌等微生物 。大肠杆菌，李斯特菌和沙门氏菌是当中*可怕的潜伏细菌，而寄生虫，霉菌和酵母菌，使肉的变质和让人得病。把肉类放置超市冷柜储存是*安全的肉类储存方式。
根据食品安全指南，冷冻肉时-18摄氏度是*合适的冷藏温度，以恒定-18摄氏度冷藏肉类，可以长期保存肉类。超市冷柜虽然不会把肉类的微生物杀死，但是可以通过降低温度迫使这些微生物进入休眠期。
怎样用超市冷柜冷冻肉类食物
把肉用超市冷柜冷冻起来是个非常好的方法，在把肉放入超市冷柜之前，应该想把肉用冷冻袋包装好，防止肉类出现水分流失而被冻坏，冻坏的肉是可以正常食用的，但是口感会没以前好。如果需要长期冷冻储存肉类，建议你在超市冷柜专门空出一个单元格来专门放肉。一旦冷冻肉拿出超市冷柜被解冻了，肉类里的微生物活性会恢复。当超市冷柜断电时，冷冻的肉类应可以安全保存约两天。解冻的肉类建议马上煮熟吃掉，不要放入超市冷柜回冻。 从理论上讲，当肉被冻结，并正确保存在*佳冷冻温度，可以保持肉类永远不变质的然而，这是很难保证。 肉类可以在超市冷柜保存多长时间？
如下面列表：
培根或香肠：一至两个月，火腿，热狗：两到三个月， 烤肉，牛排或猪排：四到十二个月，原绞肉：三至四个月，熟肉制品：两至三个月， 生禽（鸡鸭鹅）：9个月。
熟制禽肉：4个月。
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