从目前基本食品企业来看，相对体系建设比较完善，也趋于理性，但是在这个体系建设当中，如何能让消费者更加清楚地知道这个产品是什么样的追溯体系，追溯了哪些内容？ 从“食品安全与新技术”的主题对话中得出：食品安全追溯体系需要消费者积极参与进来，能够使购买的、饮用的所有产品能够实时追踪、实时体会。只有全社会的力量凝聚起来，中国的食品安全才能更加有希望。
有专家学者指出，食品安全不是监管出来的，而是企业内部管理出来的。每个企业都会有自己的本源的东西，必须把企业的本源放在*一位。如果企业在生产环节、管理机制，以及组织架构、人员培训，包括人员学习等所有的环节都会围绕这个本源的东西进行设计，甚至在创业初期，或者在企业文化的塑造方面也都会紧紧围绕产品质量、企业的本源来进行设计和管理，只有这样企业的产品质量才能够有一个很好的未来。结合时下甜品品牌连锁效应愈发疯狂，但是仍应谨慎行事，且行且珍惜！
蛋糕梦想，作为烘焙行业的先行者，以“爱、艺术、责任，梦想”为核心理念，为人们带来美味、健康，个性的蛋糕的同时，也帮助每一个人实现属于自己的手工烘焙梦想。严选最天然的食材，拒绝人工香精，拒绝反式脂肪酸，用健康的美味，实现最美好的梦想。
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