好酒必须配酒窖？
葡萄酒属于一种“娇贵型”的“有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的控制。特别是存储，最适合的温度在10~12℃之间，湿度要控制在60％～80％之间，避免强光照射，特别是紫外线（会使酒早熟）;防止震荡（会酒的结构，让酒加速成熟）;除异味（异味会透过木塞渗透进入葡萄酒内）。高档的红酒必须在这样的下储存;否则，一瓶好酒就有可能废掉。
酒窖造价是普通装修的10倍
如此严格条件的酒窖造价当然不便宜。包括设计、施工、材料等在内，价格通常在1.5万元～2万元/平方米之间，基本上相当于目前普通家庭装修的10倍。
酒窖本身就是一种高端消费;所以，它使用的材料也都是不一般的，价格也比较高的。一套恒温恒湿设备就至少要2-3万元。然后，我们客户在使用木材时，挑选高档的橡木，和红酒酿制时使用的木桶一样的材质。再者，酒窖里面还要有相应的通风设施、保温层、软式、吧台等。我们测算下来，装修一个普通的酒窖，平摊到每平方米的价格大概是1.5万元到2万元。”
当然，一个这样的酒窖使用起来也是有成本的。一个月的电费花销，大概在180元左右。
如果想省事一点，也可以选择酒柜。酒柜就像一个大冰箱，有所不同的是，它可以调节湿度，而且压缩机也不会发出声音和产生震动。一个小型的酒柜和电视机大小相仿，价格在5000元左右。
夏天如何正确的保存葡萄酒？
随着夏天的来临，如何正确地在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。经常有人问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。教你保存红酒的秘招。 |
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